智匯科技 食安專家 全國服務熱線：
新聞資訊 
最新動態 
蘑菇富含重金屬 專家稱毫無科學根據
時間：2014-07-10 14:19:12 作者：管理員 來源：原創 點擊：1978次
時下是野生食用菌盛產之季，酷愛吃菌子的老饕們年年此時追著嘗鮮。然而，近來在網絡上傳得沸沸揚揚的“蘑菇富含重金屬，正常人每月吃量不超200克”的說法讓老饕們敢愛不敢下嘴，望著新鮮菌子直發愁：究竟是吃好呢還是不吃好呢？這個傳聞究竟純粹是謠言還是有所根據呢？我們一起聽聽食用菌專家的說法吧！
謠言
菇菌每月食用不得超過200克？
近日微信圈里一則傳聞讓不少愛吃蘑菇的人面露愁容。據稱，一位自稱曾游學蘇黎世大學醫院病理所的醫生，接觸到一位生化系研究真菌的博士，名叫Guhl。博士透露說蘑菇不能多吃，并斷言“瑞士人人均壽命80多歲，就是不吃蘑菇的功勞”。Guhl說蘑菇對重金屬富集的能力特強，最多可以達到100倍，幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳，蘑菇都會富集。由于人體沒有排除重金屬的機制，因此久而久之，重金屬就在腎小管內聚集，嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。如果非要吃蘑菇，每月最多只能吃200克。文章的作者還稱看到新蘇黎世報的一篇報道，稱在烏克蘭、德國切爾諾貝利核事故污染地區，專家開出的處方就是大力種植蘑菇，以富集這些被放射線污染地區的重金屬和有害金屬，以盡快使這些地區恢復到污染前的水平。
文中所說的蘑菇是泛指，其實就是可食用大型真菌，蘑菇不過是俗稱?？墒秤么笮驼婢浒ǜ砂途?、松茸、草菇香菇、金針菇、雞腿菇等多個品種。
專家辟謠：
謠傳無科學依據
傳聞所言“月均食用菌子不能超過200克”的說法被我國多數專家否定了。上海農科院食用菌研究所研究員邢增濤說，即便按照我國食用菌鮮品中鉛含量標準的上限——1.0毫克每千克換算，一個60千克的成年人每月吃蘑菇不超過6千克都是安全的。更何況，市場上常見的食用菌鉛的含量遠遠低于國家限量。2010年他們在全國220個城市，收集了大概2000個人工栽培的食用菌樣品，監測的平均鉛含量在0.065毫克每千克左右，遠遠低于限量標準。
華南師范大學生命科學學院食用菌研究方向的張松教授也說200克的提法并無科學依據，“每個人的體質各不相同，建議攝入量也不能一概而論。但是，尿酸高的病人則要限制進食食用菌，因菌中核酸含量高，容易導致發病、痛風?！?/span>
正規人工培植食用菌
或能規避重金屬富余問題
食用菌體內所含的重金屬多寡，主要取決于其生長環境。專家認為，野生食用菌的重金屬含量或許要比人工培植的多。這是因為野生環境中生長的菌類長期暴露在外，容易受到空氣、降水和土壤的直接污染，即便在云南地區也可能出現這個問題。張松說，近些年云南工業生產對高山地區也造成一定影響，污染元素通過雨水流動沉淀到土壤之中，或通過空氣被食用菌直接吸收。
正規人工培植的食用菌或許能避免這個問題。人工培植的食用菌根本不是種在土壤之中，而是利用秸稈或者培養基來種植。張松說，正規的工廠都有屬于自己的培育菌種，雖然在培養基中會加入一些活性元素，但量都是可控范圍內。可以肯定的一點是，這些菌非暴露，本身也不接觸有重金屬殘留的土壤，所以很難出現重金屬超標的問題。
廣東荔枝菌可幸免于吸附重金屬
雖說野生菌的風險大得多，然而并非所有野生菌都會出現這個問題，比如廣東地區獨有的荔枝菌。荔枝菌生長于廣東蘿崗、增城和從化等擁有大型果園中，長于荔枝樹下白蟻窩上，白蟻分泌出的某種酶促進了荔枝菌的生長。荔枝菌至今無法實現人工培植，其生長依賴活白蟻?！叭绻谥亟饘贇埩魢乐氐膮^域，白蟻無法生存，白蟻一死，荔枝菌就無法長成?！睆埶扇缡钦f。
不同菌種吸附重金屬能力各異
張松教授在接受本報記者采訪時說，食用菌在生長過程中會吸收介質中的營養物質，礦物質也是其中一種營養物質。這些礦物質有的是菌子本身代謝所需，被菌子吸收后轉化為菌體細胞中的材料，有的則與菌子的蛋白絡合生成無毒的絡合體來解毒。多余部分則保留在菌子上，這些多余的則被稱為“殘留”?！笆秤镁鷮χ亟饘俚奈侥芰ζ鋵嵟c蔬菜一類相仿，只不過因為菌的株體小，所以顯得重金屬含量多；同樣含量的重金屬在個體比較大的植物身上，就顯得少。”
張松說，不同的食用菌對重金屬的吸附能力各有不同，即便是同一類別的菌，不同品種也不盡相同。比如大家最常吃的金針菇，這就是一個大類，其下還有各菌株，每種菌株的吸附能力都不同。 本文關鍵詞：蘑菇 重金屬 專家辟謠
亚洲日韩中文字幕一区_国产毛片在直播一区二区_91免费国产在线观看_国产伦久视频免费观看视频
亚洲激情在线激情|
成人永久免费视频|
成人成人成人在线视频|
日韩午夜激情av|
亚洲欧美一区二区久久|
成人综合婷婷国产精品久久蜜臀|
日韩丝袜美女视频|
午夜视频在线观看一区二区|
色综合久久久久久久|
中文一区二区在线观看|
久久爱www久久做|
日韩一级二级三级精品视频|
亚洲成人你懂的|
欧美老肥妇做.爰bbww视频|
亚洲一区二区精品视频|
欧美色电影在线|
亚洲www啪成人一区二区麻豆|
91久久免费观看|
亚洲一区二区三区国产|
欧美在线播放高清精品|
亚洲成人tv网|
欧美一级精品在线|
激情小说欧美图片|
亚洲国产精品黑人久久久|
成人av在线资源|
亚洲免费在线看|
欧美日韩在线免费视频|
日本中文字幕不卡|
国产婷婷色一区二区三区四区|
国产激情一区二区三区|
国产精品久久99|
色狠狠色噜噜噜综合网|
五月天中文字幕一区二区|
欧美成人video|
春色校园综合激情亚洲|
亚洲午夜激情网页|
欧美成人女星排名|
成人av先锋影音|
亚洲第一激情av|
精品久久一区二区|
99久久伊人网影院|
日韩精品成人一区二区在线|
久久综合999|
91精品91久久久中77777|
蜜臀久久99精品久久久久宅男|
精品国产乱码久久久久久免费|
成人午夜激情片|
亚洲成人先锋电影|
国产亚洲欧美日韩日本|
欧美自拍丝袜亚洲|
国产剧情在线观看一区二区|
一区二区视频免费在线观看|
欧美α欧美αv大片|
9久草视频在线视频精品|
日本不卡一区二区三区高清视频|
中文字幕不卡的av|
欧美一二三四在线|
色综合久久综合网欧美综合网|
久久国产精品99精品国产|
亚洲免费av在线|
久久久噜噜噜久噜久久综合|
欧美最猛性xxxxx直播|
国产成人精品免费在线|
午夜伊人狠狠久久|
最好看的中文字幕久久|
26uuu精品一区二区|
欧美日本一区二区在线观看|
菠萝蜜视频在线观看一区|
精品一区二区三区的国产在线播放|
亚洲欧美区自拍先锋|
日韩精品最新网址|
欧美日韩国产中文|
在线免费视频一区二区|
www.爱久久.com|
韩国v欧美v亚洲v日本v|
日韩二区在线观看|
亚洲成a人在线观看|
国产精品久久久久久久第一福利
|
亚洲一区二区四区蜜桃|
国产亚洲一本大道中文在线|
日韩亚洲欧美中文三级|
91精品在线一区二区|
欧美亚洲尤物久久|
在线观看av一区|
一本色道亚洲精品aⅴ|
99久久精品免费|
proumb性欧美在线观看|
国产91清纯白嫩初高中在线观看
|
亚洲桃色在线一区|
中文字幕av一区二区三区免费看
|
26uuu色噜噜精品一区|
91精品在线免费观看|
欧美精品视频www在线观看|
在线亚洲人成电影网站色www|
av电影天堂一区二区在线观看|
处破女av一区二区|
不卡的av网站|
一本一道综合狠狠老|
色综合久久久久综合体|
欧美亚洲综合久久|
欧美人妖巨大在线|
欧美高清一级片在线|
日韩片之四级片|
久久综合久久鬼色中文字|
久久久亚洲国产美女国产盗摄|
国产亚洲女人久久久久毛片|
国产精品免费人成网站|
一区二区在线观看视频|
亚洲国产欧美在线|
蜜臀av性久久久久蜜臀aⅴ四虎
|
www.66久久|
91久久人澡人人添人人爽欧美|
欧美日韩一区二区三区高清|
在线成人av影院|
精品国产免费一区二区三区四区
|
国产99精品在线观看|
av中文字幕亚洲|
欧美探花视频资源|
久久一日本道色综合|
√…a在线天堂一区|
亚洲18女电影在线观看|
精品亚洲国内自在自线福利|
成人精品国产一区二区4080|
欧美亚洲综合久久|
久久一二三国产|
一区二区不卡在线播放
|
99久久精品免费精品国产|
在线免费一区三区|
精品久久人人做人人爱|
亚洲三级久久久|
久久综合综合久久综合|
波多野结衣欧美|
欧美一区二区在线观看|
国产精品电影院|
日本 国产 欧美色综合|
成人免费电影视频|
在线成人小视频|
亚洲欧美在线视频观看|
人妖欧美一区二区|
97久久超碰精品国产|
日韩精品一区二区三区中文精品|
国产精品传媒在线|
狠狠色伊人亚洲综合成人|
91国偷自产一区二区三区成为亚洲经典
|
91麻豆123|
久久免费偷拍视频|
日韩黄色免费电影|
91一区二区在线观看|
久久久91精品国产一区二区精品|
亚洲一区二区在线免费看|
国产成人精品影视|
欧美第一区第二区|
香蕉影视欧美成人|
www.成人网.com|
国产欧美精品一区二区三区四区|
天堂蜜桃91精品|
欧美手机在线视频|
亚洲三级免费观看|
jlzzjlzz亚洲女人18|
欧美大片在线观看一区|
亚洲成av人在线观看|
99re这里只有精品首页|
中文字幕av一区二区三区|
国产精品影视在线观看|
日韩三级伦理片妻子的秘密按摩|
亚洲国产日韩精品|
欧美视频一区二区三区在线观看|
国产精品久久久久一区二区三区共|
九九精品视频在线看|
日韩欧美一区二区免费|
日本在线不卡视频|
制服.丝袜.亚洲.中文.综合|
午夜免费久久看|
欧美久久高跟鞋激|
视频在线在亚洲|
91麻豆精品国产综合久久久久久|
亚洲1区2区3区视频|
欧美精品在线一区二区三区|
亚洲成人动漫精品|
91精品国产高清一区二区三区蜜臀|
亚洲一级二级在线|
欧美日韩电影在线|
日本伊人精品一区二区三区观看方式|
欧美日韩精品三区|
日本网站在线观看一区二区三区|
91精品一区二区三区在线观看|
日韩成人伦理电影在线观看|
欧美一区永久视频免费观看|
免费成人在线网站|
久久精品亚洲麻豆av一区二区|
国产一区二区三区免费|
国产欧美一二三区|
色综合色狠狠综合色|
午夜精品免费在线|
精品美女一区二区|
丁香婷婷综合激情五月色|
国产精品三级久久久久三级|
在线免费观看日本一区|
蜜臀99久久精品久久久久久软件|
久久夜色精品一区|
微信掃一掃
