百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的
調味品，國家通過食鹽加碘來
預防碘缺乏病。食鹽的
質量安全和科學食用，是每個
家庭健康不可忽視的因素。西安市市場
監督管理局發布食鹽質量安全消費提示如下：
一、正規渠道購買
購買時注意，觀看外包裝袋標簽是否標注了產品名稱、配料表、凈含量、制造商或經銷商的名稱和地址、生產日期、儲存方法、質量等級。？
二、辨識感官質量
食鹽產品感官應為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物，顆粒均勻，干燥流動性好。？
三、科學健康補碘
碘是人體必需元素，食鹽加碘是防治碘缺乏病的最好方法。人體通過碘鹽每日補碘，符合長期、微量、日常和方便的原則，是補碘的最佳途徑。？
四、正確保存碘鹽
密封保存，放于干燥、陰涼處，避免碘鹽受熱、光、風影響而使碘失效，要適量購買，不要一次購買太多而長期存放。？
五、避免高溫爆炒
碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。？
六、特殊群體注意
生活在水源性高碘地（病）區的，因治療疾病不宜食用碘鹽的人們，到鹽業主管部門公布的未加碘食鹽銷售網點購買非碘食鹽。
確保食鹽質量安全和維護食鹽市場秩序，需要廣大食鹽生產者、經營者、使用者、消費者及社會各界的共治和監督，發現食鹽違法行為可及時向相關部門反映。
禁止非食鹽定點批發企業經營食鹽批發業務。
禁止食鹽零售單位從食鹽定點批發企業以外的單位或者個人購進食鹽。
禁止食鹽零售單位銷售散裝食鹽。
禁止餐飲服務提供者采購、貯存、使用散裝食鹽。
禁止將工業用鹽等非食用鹽作為食鹽銷售。？
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